HÅLLBARHET
Små val varje dag gör stor skillnad
För oss handlar hållbarhet om att ta vara på råvaror, minska matsvinn och planera produkten smart.
Vi arbetar med lokala leverantörer, säsongsanpassar våra menyer och förbättrar ständigt våra rutiner för att minska vår påverkan på miljön.
Naturens rika tillgångar och den biologiska mångfalden håller vi högt och den värnar vi om både på land och till havs. Genom att välja ekologiska produkter och tjänster i så stor utsträckning som möjligt försöker vi bidra till en bättre värld. Vi följer Världnaturfondens, WWFs, rekommendationer vad gäller valet av fisk och skaldjur.
Vår mat levereras ofta på våra vackra uppläggningsfat av porslin i återanvändningsbara plastbackar av våra egna budlastbilar som är av senaste Eurocap 5 modell med motorer som innebär minsta möjliga miljöpåverkan.
_edited.jpg)
_edited_.png)