När dagens troféer hänger på krokarna i lidret och hästarna står och slumrar på kvällshöet i stallet, då är det dags att parkera Land Rovern och hänga upp bössan för att ansluta till övriga sällskapet. En gentil middag väntar Er i matsalen. Ypperlig livskvalité, ja vi vet.
DRINKTILLTUGG
Sikaforsröra på vår kavring
Kräftskagencanapé med citron och dill
JAKTMENY
Hummersoppa från Toscana med miniostpajer alternativt parmesanstänger
Rådjursfilé med smörfrästa kantareller, mandelpotatispuré, rårörda körsbär och spänstiga haricot vertes
Hjortronparfait med mandelflarn
» Kanske tar Ni kaffet framför den öppna spisen i sällskap av cognac och en cigarr. «
